Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
DEADPOOL CAKE, torta decorada con un topper realizado en chocolate plástico o plastilina de chocolate. Pintado con colorantes de repostería en gel y en pasta disueltos en licor.
Deadpool es uno de mis súper héroes favoritos que más que súper es un anti héroe por sus sarcasmo, irreverencia y ser un charlatan completamente irónico.
En las siguientes fotografías les comparto un poco del proceso 100% realizado a mano, esculpido en un tiempo de una semana aproximadamente pues tenía que dejar que las partes se hagan duras para poder modelar con mejores resultados.
Espero que les guste tanto como a mi realizarlo, me estresé un poco al hacer los brazos pero creo que el terminado es bastante divertido. :D
En el siguiente video les comparto Cómo hacer la PLASTILINA DE CHOCOLATE.
Y no te olvides de que si te gusto, puedes compartirlo en todas tus redes sociales, de esa forma apoyas mi trabajo.
Saludos pasteleros :)
Podrías subir el video de como hacerla paso a paso?
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