Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es ...
Hola! En esta entrada les voy a compartir uno de mis postres favoritos e imperdibles en el verano; es el HELADO. A quién no le gusta? Más si es casero, cremoso y el clima es super caliente.
La receta que les voy a compartir es un helado de yougurt, limón y vainilla, casero y cremoso. Esta completamente delicioso y se lo puede acompañar con un pastel, cupcakes, galletas, granola, con lo que más te guste. Es fácil de hacer y económico. Así que manos a la obra ;)
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| Helado de yogurt y limón |
INGREDIENTES:
2 tazas de yogurt griego
1/2 taza de sour cream o crema agria o crema de leche
El jugo de un limón amarillo y su ralladura
1 cucharadita de vainilla
1 lata de Leche condensada
PREPARACIÓN:
Poner el yogurt en un tazón y agregar la leche condensada.Agregar el jugo de limón y mezclar.
Agregar la vainilla y la ralladura del limón.
Mezclar muy bien todo hasta integrar.
Colocar la mezcla en la máquina para hacer helados, es la mejor manera de hacerlos para que salgan perfectos y cremosos.
Pero si no se tiene la máquina coloca la mezcla en un contenedor hermético con tapa y llevarlo a congelación por unas 4 o 5 horas.
Sacar el helado de congelación cuando haya pasado ese tiempo y batir hasta que se haga cremoso.
Se lo puede batir sobre hielos.
Después de batir por dos minutos, llevar la mezcla nuevamente a congelación por unas 3 o 4 horas más.
Antes de servir dejar unos minutos afuera del refri y así será más fácil hacer las bolas de helado.
Servir acompañado de lo que más nos guste.
Es ideal para un clima de verano o para cualquier evento familiar.
Es delicioso y fácil de hacer.
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Hola! Gracias por visitar mi Blog. Lo antes posible estaré respondiendo a tu pregunta. Saludos cordiales. Natalia